Barman/Barmaid extras (H/F)

Vous serez en charge de :Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité

Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques

Mettre en place les produits et matériels et supports de vente

Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel

Approvisionner/réapprovisionner en boissons les différents supports

Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires des consommations

Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle et la terrasse

Veiller à la propreté des bars et des arrières

Remettre en état les locaux ainsi que les équipements

Production de cocktails et boissons diverses

Créer des boissons nouvelles correspondant aux attentes de divers segments de clientèle

Élaborer et utiliser des fiches techniques de boisson

Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande tout en limitant les excès

Concevoir et actualiser des supports de vente

Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu'elles ne dégénèrent

Intervenir en cas d'incident de personne ou de confrontation physique

Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d'ébriété par exemple)

Service et vente boissons et restauration légère

Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises

Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir

Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients

Facturer et encaisser

Être garant de sa caisse

Renseigner le client sur les activités de l'établissement

Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l'établissement

Accueil et animation de la clientèle du bar

Accueillir le client

Créer l'ambiance de l'établissement en jouant sur l'environnement