Barista - Pâtisserie française (H/F/X)
Nous recherchons un(e) Barista, qui incarne l'univers café de la Maison Dalloyau.
Il/elle prépare et sert des boissons de haute qualité tout en contribuant activement à l'expérience client, aux ventes du comptoir café et au bon fonctionnement du salon de thé, dans le respect des standards de service, de qualité et d'excellence de la Maison.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Accueil, relation client & expérience Dalloyau
Accueillir chaque client avec un service personnalisé, attentionné et chaleureux
Conseiller les clients sur l'ensemble de l'offre café et boissons
Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle
Préparation & service des boissons
Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et glaces
Garantir une qualité constante des boissons, tant sur le plan gustatif que visuel.
Être force de proposition pour valoriser l'offre boissons
Vente comptoir café & contribution au chiffre d'affaires
Assurer la vente des produits du comptoir café (e.g., pâtisseries, offres à emporter).
Participer activement à l'upsell et au cross-sell
Apporter un support ponctuel équipes de vente en cas de forte affluence ou de besoin opérationnel (encaissement, prise de commande, service au salon de thé).
Gestion opérationnelle du bar & de l'environnement de travail
Veiller à la tenue irréprochable du bar, de ses équipements et de son environnement
Assurer le nettoyage, l'entretien courant et la bonne utilisation des équipements
Gestion des stocks, caisse et procédures
Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks de boissons
Assurer la tenue de la caisse et la gestion monétaire avec rigueur et fiabilité.
Appliquer strictement l'ensemble des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité)
Transmission & montée en compétence des équipes
Contribuer à la formation des équipes de vente sur la préparation des boissons
Être un référent opérationnel sur l'offre café et boissons au sein de la boutique et du salon de thé.
