Bar Manager H/F
Vous travaillez sous la direction du directeur de restaurant. Vous avez la responsabilité du bar, de son organisation et contribuez à la création des nouvelles cartes boisson.
Vos missions sont les suivantes :
CULTURE ET AMBIANCE
Vous représentez MASLOW pour les clients et êtes garant à chaque instant du style et de l'ambiance de l'établissement. Votre bar peut accueillir des clients qui mangent.
Vous travaillez sur de nouvelles idées de cocktail et de boissons en lien avec le chef exécutif et votre directeur.
Votre service fait au quotidien le bonheur et la satisfaction de la clientèle.
Vous savez vous adapter à tout type de clientèle, parisienne comme touristique, jeune et moins jeune et * savez mettre tout le monde à l'aise, avec style et courtoisie.
Vous insufflez votre style et votre personnalité dans notre service.
Convaincu par la mission d'impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d'une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes.
Vous maintenez et contribuez à la meilleure ambiance dans l'équipe et dans le restaurant.
QUALITÉ DE SERVICE
Vous êtes l'artisan d'un service irréprochable.
Vos cocktails, cafés et soft maison sont toujours au top du goût et du look
Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place conjointement avec le chef exécutif
Vous travaillez en collaboration avec le chef exécutif pour ajuster les fiches techniques et les recettes
Vous accompagnez la montée en compétence des barmans/maids de votre équipe afin d'avoir une équipe performante
GESTION
Votre bar est un modèle de maîtrise et de bonne gestion
Vous supervisez et organisez votre bar au quotidien, ainsi que la mise en place
Vous vérifiez les stocks, identifiez les besoins en appro et passez les commandes
Vous réalisez les inventaires nécessaires selon la périodicité établie
Vous maitrisez le logiciel de prise de commande et de caisse
Vous connaissez les règles HACCP, les appliquez et les faites respecter par vos équipes. Votre bar est toujours bien rangé et propre.
Vous êtes responsable de l'entretien et du nettoyage des machines
CONCRÈTEMENT
CDI, temps complet 39h/42h.
Rémunération : à partir de 35,9K€ + pourboires
Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise, accès à des cours de sport….
Un parcours de formation sur mesure prévu en interne