Bac Pro Boulanger- Pâtissier

Bac pro en 2 ans : avoir le niveau ou titulaire CAP Pâtisserie ou CAP Boulangerie ou Issu de seconde Métiers de l’Alimentation Si non titulaire du CAP d’un des 2 métiers du secteur

Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange pour préparer votre BP Boulangerie.

Vous suivrez un Bac Pro en alternance au sein d'une de notre boulangerie

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie : nos spéciaux et notre super baguette

Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.

Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.

Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson

Plus qu'un métier, une vocation !

Et l’organisation chez Ange, ça donne quoi ?

Vous travaillez selon un planning tournant défini à l’avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture .

L’amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure. Il est important d’être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l’accès à notre boulangerie.