Assistant vinification vendanges 2026 (H/F)

Les vignobles Cuvelier (Clos Fourtet (Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion) et Côte de Baleau (Grand Cru Classé de Saint-Émilion)) recrutent deux assistantsVinificateurs (H/F) pour les vendanges 2026.

Vous participerez à l'ensemble des opérations de la récolte :

• Contrôle de maturité
• Opérations de vinifications : reception vendange, remontages, pigeages, décuvages etc.
• Respect des protocoles d'hygienne.

En intégrant les équipes de Clos Fourtet et de Côte de Baleau, vous découvrirez des outils de production complémentaires et participerez à la vinification de vins issus de deux propriétés emblématiques de l'appellation Saint-Émilion. Vous serez pleinement impliqué(e) dans les différentes étapes de l'élaboration des vins, en appliquant des méthodes de travail exigeantes et adaptées à chaque terroir.

Durée du contrat à définir entre 1 et 2 mois.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

• De 2 à 5 ans d'exp
• Vous êtes rigoureux, soigné, motivé avec un bon esprit d'équipe, vous possédez une bonne maîtrise de l’ensemble des travaux du chai.