Assistant responsable restauration H/F en alternance

Description de l'entreprise

L’Ibis Paris CDG Airport c’est : un hôtel flagship au cœur de la zone aéroportuaire, une clientèle aux profils variés, 772 chambres, 5 points de vente restauration et 13 salles de séminaires.

Description du poste

Tu prépares au minimum un BAC+3 et tu es à la recherche d'une alternance dans le domaine de l'hôtellerie/restauration pour la rentrée 2026 ?

Passionné(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact avec la clientèle ? Tu souhaites contribuer à rendre chaque séjour de nos clients inoubliable, notamment à travers nos points de vente restauration ? Alors ce poste est fait pour toi !

Tes missions :

• Assister le Responsable de la Restauration dans la planification et l’organisation des activités quotidiennes
• Assurer la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration
• Assister dans l’élaboration des menus et des promotions
• Animer et diriger les équipes restauration
• Adapter l’organisation et les effectifs du service en fonction de l’activité
• Optimiser et développer les ventes des points de restauration
• Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Être acteur de nouveaux projets : de la mise en œuvre à l’analyse des résultats

Tu es prêt(e) à relever le défi d’un poste à forte dimension managériale dans un hôtel soumis aux contraintes aéroportuaires, rejoins notre équipe !

Tes atouts :

Capacité à travailler en équipe et à l’écoute

Leadership, force de proposition et créatif(ve)

Dynamique, autonome et proatif(ve)

Compétences en communication et en résolution de problème

Les avantages :

• Prise en charge du titre de transport à hauteur de 50% + parking gratuit à disposition
• Parcours d’intégration au sein des différents services de l’hôtel
• Intégrer et apprendre les process d’un groupe hôtelier international aux multiples avantages (formation, mobilité, réductions tarifaires…)

Contrat d'apprentissage - 39h

La rémunération se calculera en fonction de l’âge et de l’année d’exécution du contrat.

Début du contrat : septembre 2026.