Assistant Responsable Restaurant H/F (H/F)

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable pour rejoindre notre équipe en restauration.

Vos missions

• Contrôler et assurer le suivi des caisses.
• Maîtriser parfaitement la carte des menus, des vins et des cocktails.
• Encadrer les équipes de salle, assurer la gestion des plannings et veiller au respect des horaires et temps de travail contractuels.
• Suivre l’intégration des nouveaux collaborateurs et le bon déroulement de leur formation.
• Former les équipes et transmettre les connaissances et savoir-faire.
• Identifier les besoins quotidiens et assurer l’approvisionnement en produits.
• Gérer et suivre les commandes.
• Veiller à la bonne connaissance de la carte par l’ensemble des équipes de salle.
• Assurer le suivi quotidien des indicateurs de coûts matières.
• Gérer les stocks et réaliser les inventaires hebdomadaires.

Profil recherché

Vous avez une expérience en restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités.Dynamique, organisé(e) et impliqué(e), vous aimez le travail en équipe et le contact client.

Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre sens du service et votre capacité à encadrer.

Conditions

• Rémunération : 1815 nets par mois
• Contrat : 39h/semaine
• Poste évolutif selon profil et implication
• Rémunération selon expérience