Assistant Responsable d'Exploitation en alternance F/H

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir‑faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français. Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d’évolutions professionnelles.

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Description du poste

Nous recherchons pour le site de Peyrolles en Provence (13) un/une assistant(e) Responsable d’Exploitation dans le cadre d’une alternance d’un an.

Vous serez intégré(e) à l’équipe Logistique Transport et rattaché(e) plus particulièrement à la Responsable d’Exploitation régional. Vous aurez l’occasion d’accompagner la gestion quotidienne de l’équipe de chauffeurs qui livrent directement nos clients. Vous aurez notamment les missions suivantes :

• Participer à la gestion quotidienne du planning de commandes.
• Prendre part à la gestion des litiges et du SAV.
• Superviser les livraisons, surveiller le déroulement et la qualité des prestations de transport.
• Étudier les tournées de distribution et leur paramétrage pour une meilleure optimisation.
• Alimenter des tableaux de suivi et traiter les anomalies des tournées.
• Communiquer avec le service commerce et le service ADV pour apporter des solutions adaptées.
• Communiquer efficacement les instructions aux livreurs pour garantir la bonne exécution.
• Assurer l’entretien du parc de véhicules.

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d’un BAC+2 et préparez une formation BAC+3 dans le domaine du Transport.
• Vous maîtrisez les outils bureautiques.
• Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux·se et force de proposition.

Prise de poste : rentrée 2026Durée du contrat : 1 anLocalisation : Peyrolles en Provence (13)