ASSISTANT QUALITE TERRAIN H/F
Au sein d'une entreprise spécialisée dans la confection de confiseries, vous serez en charge des missions suivantes ; Vérifier le respect des règles d'hygiène du personnel : lavage des mains, port des équipements, tenue de travail.
Contrôler la propreté des équipements, des lignes de production et des locaux.
Vérifier le respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
Surveiller les risques de contamination croisée et la gestion des allergènes.
Contrôler les conditions de stockage des matières premières et des produits finis.
Vérifier la conformité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
Vérifier la conformité des emballages, de l'étiquetage, des dates de péremption et des numéros de lot.
Effectuer des prélèvements pour les analyses microbiologiques ou physico-chimiques.
Vérifier le respect des critères définis dans les procédures et les cahiers des charges.
Identifier les anomalies détectées sur les lignes de production.
Informer le responsable qualité et le responsable de production.
Enregistrer les non-conformités et assurer leur traçabilité.
Participer à la recherche des causes et au suivi des actions correctives et préventives.
Compléter les fiches de contrôle qualité et les enregistrements HACCP.
Informations complémentaires ;Durée de travail hebdomadaire de 35h
Salaire à convenir selon profil Titres restaurants Mutuelle d'entreprise
