ASSISTANT QUALITE (H/F)

INTERACTION LOCMINE recherche pour le compte de son client, spécialisé dans la fabrication de gâteaux, un ASSITANT QUALITE (h-f) Vos missions : -Veiller à respecter les consignes de sécurité -Faire des propositions d'amélioration et de prévention -Veiller à respecter les consignes d'hygiène - Faire des tours d'usine dont un à la prise de poste -Relever les dysfonctionnements hygiène et qualité et reporter à l'adjoint Q ou au RQ -Faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication : intervenir directement auprès des personnes -Valider les autocontrôles de production (compétences pour prise de décision en cas de dépassement d'une limite critique d'un CCP en accord avec le RQ ou l'adjoint) -Contrôler les matières premières et les emballages à réception, selon le plan de contrôle défini, gérer l'échantillothèque MP. -Suivre l'échantillothèque produits finis -Faire les prélèvements (matières premières, contrôles de nettoyage, contrôle des concentrations des solutions de trempage) selon le planning -Emettre les réclamations auprès des fournisseurs de MP et d'emballages (copie au supérieur hiérarchique) -Réaliser les inspections verre et plastique dur, et suivre les plans d'actions liés -Accueillir le prestataire de sanitation et suivre les plans d'action liés. Alerter le supérieur hiérarchique en cas de présence nuisibles -Participer à l'analyse des réclamations consommateurs -Gestion des dossiers fournisseurs (ingrédients, emballages, produits de nettoyage) -Participer à l'évaluation des fournisseurs -Mettre à jour les documents (process, qualité,) selon la procédure de gestion documentaire. -Réaliser les audits internes et les tests de traçabilité selon le planning -Diffuser les indicateurs qualité -Participer aux réunions HACCP, aux inspections mensuelles et aux audits (client, certification, ...) -Bloquer les palettes en cas de non-conformité et alerter le responsable qualité. -...