ASSISTANT QUALITÉ - ALTERNANCE - H/F

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous participerez activement au maintien et à l'amélioration de notre système de management de la qualité au sein du magasin (laboratoires, fabrication, produits frais, surface de vente etc.). Vos principales missions seront de :

Assurer le suivi des contrôles qualité et hygiène.

Participer à la traçabilité des produits et à la gestion des non-conformités.

Mettre à jour les documents qualité (procédures, plans de contrôle, HACCP).

Sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques d'hygiène

Contribuer à la préparation des audits internes et externes (audit hygiène, certification de service, label anti gaspillage alimentaire, certification biologique ...)