Assistant(e) responsable Banquet H/F

Rattaché.e au Responsable Banquets, l'Assistant.e Responsable Banquets H/F est en charge d'assister son manager dans le pilotage, l'animation et de la supervision de la satisfaction et fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière du service Banquet. Il/elle intègre et manage l'ensemble des équipes de celui-ci (environ 6 talents à l'ouverture) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert.e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du service Banquet un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant.e de l'expérience client, tout au long de son parcours au sein de ce dernier.



PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte d'un fort volume d'activité
S'enquiert de la satisfaction du client tout au long de l'événement
Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe, conjointement avec l'équipe Banquet de la cuisine
Veille à la qualité de la mise en place de l'espace de restauration dédié à l'événement
Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
Contrôle la qualité et la rapidité du service
Incarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l'hôtel
Qualifications
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

Au minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de l'activité Banquet avec une forte activité, dont 3 ans en tant que qu'assistant ou responsable banquets
BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
Première expérience de management (5 personnes à plus)
Maîtrise du français et de l'anglais
Expérience en établissement gros porteur (plus de 500 chambres)
Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique

Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Informations complémentaires
POURQUOI NOUS REJOINDRE

13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur
Pass Navigo pris en charge à 75%
Participation filiale du groupe Accor
Horaires en continue sans coupure
2 jours de repos consécutifs
Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
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