Assistant(e) Qualité - Stage

Rattaché(e) au service Qualité, vous aurez pour mission principale de contribuer à la mise à jour et à la revue d'une partie de notre système HACCP. Dans ce cadre, vos activités seront notamment :

• Reprendre et analyser la documentation existante relative au système HACCP,
• Participer à la mise à jour des procédures, modes opératoires et enregistrements associés,
• Réaliser des observations terrain afin d'identifier les écarts, proposer des actions correctives et suivre leur mise en place,
• Accompagner les équipes opérationnelles dans l'application des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Contribuer au renforcement de la culture qualité au sein des ateliers,
• Participation à la révision de l'étude HACCP de chacun des ateliers,
• Détermination des risques et définition des mesures associées.

La mission impliquera une forte présence sur le terrain, en lien direct avec les équipes de production et les responsables de service.
Au travers de ses recrutements, LA FERMIERE cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. »
Étudiant(e) en Bac+3 à Bac+5 (Qualité, Agroalimentaire, Sécurité sanitaire, ou équivalent), vous disposez d'une première expérience sur un projet lié à l'HACCP (stage, alternance ou projet académique). Vous avez les connaissances pratiques des principes HACCP et des référentiels réglementaires associés.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d'analyse et votre aisance relationnelle.