Assistant(e) Qualité (H/F)

Dans le cadre d'un CDD prévu sur 6 mois minimum, rejoignez la Direction des opérations de la maison Henri Raffin ! Intégré(e) au service Qualité, Hygiène et Environnement (QHE), vous porterez nos valeurs d'Audace, d'Authenticité, d'Esprit d'équipe et d'Amélioration continue !

VOS MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du Responsable QHE, vous garantissez la conformité de nos produits, la traçabilité et la fiabilité des données produit.

1. Gestion du Plan de Contrôle & Environnement

• Réaliser les prélèvements (produits finis, ingrédients, semi-finis) pour analyses microbiologiques et chimiques.
• Gérer les envois laboratoires (saisie EOL, logistique des glacières) et assurer le suivi des résultats et de la comptabilité analytique.
• Assurer les prélèvements environnementaux (STEP, légionelles).

2. Formation & Sensibilisation

• Organiser et animer le parcours d'intégration des nouveaux arrivants et les formations collectives IFS.
• Sensibiliser en continu les opérateurs à la sécurité des aliments et intervenir en cas de non-respect des règles.

3. Qualité Opérationnelle & Documentaire

• Mettre à jour le système documentaire (HACCP, procédures, fiches techniques fournisseurs).
• Réaliser des audits internes et des tours d'usine (hygiène, traçabilité, cassables).
• Gérer les réclamations consommateurs : recherche des causes, rédaction des réponses et suivi des actions correctives.
• Renseigner en partie le PIM (Product Information Management : gestion centralisée des informations produits) et s'assurer que les informations sont à jour, validées et traçables : Fiches techniques matières premières, Spécifications fournisseurs, Analyses microbiologiques / nutritionnelles, Déclarations allergènes, Origine des viandes et ingrédients, Certifications (IFS.), mentions obligatoires d'étiquetage (selon règlement INCO)

Votre profil et les compétences requises :

Idéalement diplômé(e) d'un Bac+2/3 en Qualité Agroalimentaire (type BTS QIABI ou Licence Pro), vous connaissez l'HACCP et le référentiel IFS Food. Rigoureux(se) et autonome, vous savez piloter des analyses, gérer la traçabilité sur ERP et animer des formations pour le personnel. Une première expérience en industrie est un atout majeur pour garantir la conformité et la sécurité sanitaire des produits. Vous avez à cœur de garantir la sécurité sanitaire des produits et de participer à la performance énergétique du site (ISO 50001).

Informations pratiques :

• Salaire en fonction du profil (entre 2'000€ et 2'300€ bruts mensuels)
• Début de contrat : dès mars 2026
• Statut : Technicien(ne)

Avantages entreprise :

• Horaires flexibles
• Eligible à la participation à l'issue de mois de présence
• Mutuelle
• Tarifs préférentiels sur nos produits