Assistant·e Manager H/F

La cuisine NIKKEI, ça te parle ? Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Dijon, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante. Rejoins la Nikkei Team : Avec près de 100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées. En tant qu'assistant.e manager, tes missions seront de :

• Participer activement au service en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité), vérifier les DLC et participer à la gestion des stocks.
• Assurer le suivi de la caisse et accompagner le manager dans certaines tâches de gestion (plannings, dépôts bancaires, organisation du restaurant).
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et accompagner l'équipe lors des prises de poste.
• Évaluer les compétences et potentiels des personnels afin d'organiser les promotions de son équipe.
• Veiller au respect des procédures d'ouverture et de fermeture, à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS.
• Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant