Assistant d'exploitation viti-vinicole polyvalent (H/F)

Domaine viticole de 10 ha à Vernou sur Brenne 37210 et 10 ha à Benais 37140, conduit en agriculture biologique depuis 30 ans. Dans l'idéal, travail alterné sur l'année entre les deux sites (six semaines/an sur Benais et le reste de l'année sur Vernou s/ Brenne ) mais nous sommes ouverts aux candidat mobile sur un seul de ces sites.

Pour CDI de 39h annualisé

Mission principale :

Votre emploi consistera à assister le chef d'exploitation dans l'ensemble des tâches de production. Vous devrez participer à la polyvalence des travaux de la vigne, de la mécanique, de la cave et de l'étiquetage, parfois en autonomie.

Travaux viticoles :

Réaliser l'ensemble des travaux viticoles
Maitriser si possible la taille gobelet et guillot
Réaliser la campagne d'ébourgeonnage, épamprage, accolage, vendanges manuelles, réparations et remplacement
Accompagnement des équipes de ramassages de caisses lors des vendanges manuelles (mise en place des parcelles, comptage nombre de caisse, ramassage et livraison au chai, entretien camions et tracteurs)

Travaux vinicoles :

Participer aux opérations de pressurage et décuvage
Nettoyage et préparation des cuves et matériel viticole tout le long de l'année
Assurer les travaux de cave sous la direction du maître de chai (plein des barriques, nettoyage du chai et du matériel, soutirage et nettoyage des barriques, entonnage)
Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, des procédures de qualités et de sécurité

Autre travaux :

- Participer aux mises en bouteille
- Participer à l'étiquetage

Profil recherché :

-Dynamique, sens du travail en équipe, capacité d'adaptation et d'organisation, rigueur et fiabilité
-Une connaissance du milieu viticole justifié par un diplôme professionnel serait un plus mais non obligatoire

Nos atouts :

Domaine dynamique en perpétuel évolution, domaine avec de grandes valeurs sociales et familiale

Opportunité de construction de carrière

Rémunération selon l'expérience
*Poste à pourvoir au plus tard mi-septembre*