Assistant de vinification (H/F)

OEDORIA, cave coopérative multi sites du sud Beaujolais recrute un assistant de vinification, pour la campagne 2026.

OEDORIA est une cave coopérative (Theizé – Liergues – Létra) regroupant 800 ha de vignes dans le secteur des Pierres dorées. Produisant des Beaujolais rouges, blancs et rosés, elle fait également partie des leaders dans la production de Crémant de Bourgogne.

OEDORIA est engagée dans la démarche qualité ISO 22000 depuis de nombreuses années et démarre actuellement son engagement RSE sous le label VIGNERONS ENGAGES.

OEDORIA compte 25 collaborateurs dynamiques qui participent à son développement.

CDD 3 mois

Sous l’autorité du chef de cave vous serez amené(e) à participer aux tâches suivantes:

- Réception de la vendange, travaux de pressurage,

- Travaux de vinification (débourbage, additions, soutirage,…), suivi des fermentations,

- Nettoyage de l'ensemble du chai

- Chargements de citernes

- Travaux d'étiquetages, préparation de commandes

Le tout dans le respect des bonnes pratiques d’hygiènes et de sécurité.

Logement possible, permis VL recommandé.

Rémunération 13 euros brut/heure + heures supplémentaires.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

De préférence titulaire d'une formation de type BTS Viti/Oenologie, DNO, vous êtes passionné(e) par le milieu du vin et sa production.

Vous faites preuve de rigueur, êtes impliqué(e) dans votre travail et appréciez travailler en équipe.