Assistant de chai (H/F)

Sous la responsabilité du maître de chai, vous participez à l'ensemble des opérations de réceptions et de conditionnement :

• Réception des citernes, contrôle des réceptions, transferts.
• Entretien des contenants, ouillages, sulfitage, suivi analytique.
• Conditionnement – Préparation des vins (filtration, stabilisation), mise en bouteille, habillage, palettisation.
• Hygiène et maintenance – Nettoyage du matériel et des locaux, maintenance de premier niveau.
• Traçabilité – Enregistrement des opérations, respect des procédures qualité et des normes en vigueur.
• Évolution possible selon compétences et motivation (départ en retraite du maître de chai).

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

• Formation : BTS Viticulture-Œnologie ou équivalent.
• Expérience : Débutant(e) accepté(e) ; une première expérience (stage, vendanges, apprentissage) est un plus.
• Compétences : Connaissances de base en œnologie, rigueur, sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe.
• Qualités : Curiosité, envie d'apprendre, réactivité, respect des consignes de sécurité.