Assistant de cave (H/F)

La Maison LIBC, Meursault, négoce de vin situé à Meursault, recherche un(e) Assistant(e) de Cave polyvalent(e) pour renforcer son équipe.

Ce poste associe travail technique en cave, suivi de production, tâches administratives et implication quotidienne dans le développement de la Maison.

Votre mission :

Aux côtés de l'équipe en place, vous assurez le bon déroulement des opérations de vinification et de conditionnement.

Vinification

Participation aux différentes étapes : suivi des fermentations, contrôle des densités et températures, soutirages, entonnages.

Suivi du chai

Entretien de la cave, suivi rigoureux du chai.

Conditionnement

Préparation des vins à la mise en bouteille, réalisation des assemblages et filtrations.

Hygiène et logistique

Nettoyage et maintenance préventive du matériel de cave, aide à la préparation et à l’expédition des commandes.

Gestion et développement

Participation aux tâches administratives courantes et aux projets de développement de l'entreprise ainsi qu'à la vie quotidienne du domaine.