Assistant au responsable du restaurant municipal (h/f)

Le Restaurant Municipal de Neuilly-sur-Seine propose une restauration sur place avec des plats faits maison, dans un cadre convivial et structuré.

Ouvert uniquement en semaine, il accueille quotidiennement entre 250 et 300 convives.

L’équipe œuvre pour offrir une prestation de qualité, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Sous la responsabilité du responsable du site, l’Assistant de Restauration intervient sur plusieurs volets : administratif, opérationnel et encaissement.

1. Administratif (environ 30 % du temps)

• Traitement des factures fournisseurs : saisie, contrôle des tarifs, conformité aux conditions contractuelles.
• Suivi des litiges et échanges réguliers avec les fournisseurs afin de garantir un traitement fluide et rapide des factures.
• Suivi quotidien des stocks et participation aux inventaires mensuels.
• Contribution à la planification des menus et à la gestion des commandes.

2. Opérationnel (environ 40 %)

• Participation à la réception et au contrôle des marchandises avec les équipes.
• Supervision de la mise en place des vitrines et des espaces de vente pour garantir un accueil qualitatif des convives.
• Appui ponctuel à la production ou au service en fonction des besoins du site.

3. Encaissement (environ 30 %)

• Prise en charge de la caisse sur le temps du déjeuner.
• Contrôle, clôture et reporting des encaissements.