Apprentissage employé de cuisine (H/F)

Clinique SMR située à DRAGUIGNAN (108 lits) à la recherche d'un contrat en alternance pour un poste d'employé de cuisine :
Vos missions :
- participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurez leur sécurité alimentaire (traçabilité...)
- au cours de votre alternance, vous pourrez être amené(e) selon votre niveau de formation à :
- apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante,
- respecter les conditions de fabrication,
dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine,
- participer à l'amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l'équipe