[APPRENTISSAGE 2026] Assistant Chef de projet Data, Outils & Performance Réseau H/F

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Nous recherchons pour l'enseigneAU BUREAU FRANCHISE ,(APPRENTISSAGE) AssistantChef de projet Data, Outils & Performance Réseau H/F afin de rejoindre l’équipeAu Bureau Franchise.

Au sein de l’équipe Au Bureau Franchise, vous contribuez activement au pilotage de la performance réseau et à l’optimisation des outils et process métiers.

Les missions au menu :

Pilotage de la performance réseau

Vous assurez le pilotage de la performance opérationnelle à travers l’exploitation de ladata et des outils métiers (POS, back-office, delivery) . Vous suivez et analysez les principaux indicateurs de performance (CA, marges, KPIs réseau ) afin d’accompagner la prise de décision et d’améliorer la performance globale.

Déploiement et optimisation des outils métiers

Vous contribuez au déploiement, au paramétrage et à l’optimisation des outils du réseau (Adoria, Next, Elyx, Monora ). Vous participez à l’amélioration des process et à la fiabilisation des outils afin de renforcer le pilotage des marges et la performance opérationnelle.

Accompagnement des équipes terrain

Vous accompagnez les équipes opérationnelles dans l’utilisation des outils, assurez la diffusion des bonnes pratiques et participez à la structuration des usages au sein du réseau.

Communication et support opérationnel

Vous contribuez à la rédaction et à la diffusion de la communication opérationnelle à destination du réseau et participez à la création de supports facilitant le déploiement des projets.

Profil

Vous êtes étudiant(e) enBac +2 à Bac +3 (BTS, DUT, Licence) , idéalement engestion, informatique, data ou management opérationnel .

Vous disposez d’une bonneculture data et d’une capacité d’analyse des indicateurs de performance (CA, marges, KPIs réseau ).

Vous avez une appétence pour lesoutils métiers (POS, delivery, back-office) ainsi que pour lessystèmes d’information et le paramétrage d’outils (Next, Elyx un plus) .

Vous faites preuve derigueur, d’organisation et d’un bon sens du détail , et êtes à l’aise dans un environnementtransverse entre siège et terrain .

Enfin, vous maîtrisez les outils Microsoft (Excel, Power BI, Teams ).

NOS AVANTAGES:

• Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe Bertrand
• Carte tickets restaurants
• Mutuelle prise en charge à hauteur de 60% par l’employeur
• Titre de transport pris en charge à hauteur de 60% par l’employeur

Et surtout l’opportunité d’intégrer Bertrand Franchise et plus globalement le Groupe Bertrand qui offrent de nombreuses perspectives d’évolution!

Bertrand Franchise est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.