Apprenti Sommelier-Caviste H/F
Description de l'entreprise :
Cave à vins, bar à vins, bistrot tapas située en centre-ville de La Ciotat (13).
Reconnu artisan militant de la Qualité par le Collège Culinaire de France
650 réf de vins bio, biodynamiques, natures, bières craft, champagnes & spiritueux.
*- Vous serez en formation 14 mois en alternance dont 74 jours d'école.**
Franck Thomas Formation, l'école du meilleur Sommelier d'Europe située près de Toulon (83), vous apprend à découvrir et déguster le vin autrement au travers de l'approche analytique et géo-sensorielle.
La formation s'adresse aux particuliers et aux professionnels souhaitant apprendre un métier passionnant. Vous bénéficier d'une approche interactive et apprenez les compétences fondamentales aux métiers du vin.
Rentrée scolaire et début de poste en entreprise : octobre 2026.
5 à 6 soirs / semaine selon saison. Prise de poste entre 17 et 18h.
Établissement fermé les midis et le dimanche + fermeture le lundi en basse saison.
Missions principales du poste :- Accueillir, conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente (sur place ou à emporter), de consommation ou de promotion
- Aider à la sélection et à la rotation des vins, bières, spiritueux, effervescents et autres boissons non alcoolisées
- Valoriser et présenter des vins et des autres boissons
- Gestion des stocks et inventaires
- Prise des commandes clients du bar à vin : boissons et plats
- Préparation préalable, conseil et service des vins et autres boissons
- Conseil et service des plats
- Proposer les accords mets - vins aux clients
- Participation à des événements réservés aux professionnels (salons, portes ouvertes, etc.).
** Une expérience réussie en service en restauration est un plus. **
