APPRENTI Pâtissier / Pâtissière H/F

**Pour postuler, vous devez impérativement avoir -30ans, à l'exception des personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (personne ayant une reconnaissance de travailleur handicapé).** Vous préparez un CAP/MC/BTM Pâtissier Artisan-commerçant spécialisé dans la création sucrée, le pâtissier conçoit et fabrique principalement des pâtisseries, entremets et desserts, tout en proposant également des viennoiseries et, selon les établissements, une offre salée de type quiches ou pizzas. Il exerce le plus souvent son activité en pâtisserie ou en boulangerie-pâtisserie La mécanisation des pétrins et la modernisation des fournils a fait évolué le métier de boulanger, surtout dans la conduite de la fermentation et des modes de cuisson, mais il reste le seul responsable de la fabrication des produits. En plus de la partie technique qu'engendre la fabrication de ses produits, le boulanger peut également en assurer la vente comme un véritable commerçant.