APPRENTI H/F EN CAP SERVICE EN RESTAURATION (H/F)

Tes missions

En tant qu'apprenti(e) serveur(se), tu découvriras l'univers de l'hospitalité à l'italienne et apprendras à assurer un service fluide et efficace. Tu développeras tes compétences en accueil client, gestion de la salle et service des plats et boissons, tout en maîtrisant l'organisation et la rigueur nécessaires à un service de qualité.

Voici la liste des missions principales. Elles peuvent être adaptées en fonction des besoin de l'apprentissage.

Mise en place (MEP) :
- Suivre les check-lists d'ouverture et de fermeture avec le manager.
- Préparer la salle et le bar avant chaque service : dressage des tables, vérification des alignements, réassort des boissons.
- Anticiper les besoins et signaler tout élément manquant avant le service.
- Vérifier la propreté des couverts, verres et assiettes.
- Maintenir l'ordre et la propreté de la salle avant, pendant et après le service.

Service :
- Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.
- Apprendre le numéro des tables et connaître le menu sur le bout des doigts (notamment l'origine des ingrédients).
- Servir les plats et boissons avec professionnalisme et fluidité.
- Assurer un suivi attentif des tables et anticiper les besoins des clients.
- Débarrasser les tables et les redresser aux standards de service.

Hygiène & Sécurité (HACCP) :
- Assurer le nettoyage complet de la salle à l'ouverture et à la fermeture.
- Appliquer les normes d'hygiène et assurer la bonne gestion des stocks de boissons et desserts.
- Veiller au respect des protocoles de propreté et d'entretien.

Ton profil
- Tu es souriant(e), dynamique et à l'aise avec le contact client.
- Tu as envie d'apprendre un métier technique et de développer tes compétences en service.
- Tu apprécies le travail en équipe et l'ambiance animée d'un restaurant.
- Tu veux évoluer dans un environnement où la convivialité et la qualité de service sont essentielles.

Pourquoi nous rejoindre ?
Nous recherchons des personnes motivées et investies, prêtes à apprendre un métier au sein d'une entreprise jeune et dynamique. Nous t'offrons une formation complète pour apprendre le véritable métier de SERVEUR/CHEF DE RANG, spécialiste de la gestion d'un rang et du service client aux petits soins.
- Contrat : Apprentissage
- Horaires : en accord avec les règles définies par l'école
- 2 jours de repos consécutifs + 1 matinée OFF
- Une formation complète et un véritable savoir-faire en service.
- Une ambiance de travail dynamique et conviviale.
- Rémunération : Selon la grille salariale de l'apprentissage, en fonction de l'âge et de l'année d'étude.
- Des pourboires pour arrondir les fins de mois : tu reçois les pourboires comme chaque employé.
- Des bonnes pizzas à manger !