Apprenti en Cuisine en Alternance - Hôtel 4★ & Formation Pro

En tant qu’Apprenti en cuisine au sein du Radisson Hôtel Reims , vous serez intégré(e) à une brigade dynamique et passionnée, au cœur d’une cuisine créative et inspirée par les saveurs méditerranéenne et locales. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion des stocks et à l’organisation des services, tout en développant vos compétences sous la supervision de nos chefs expérimentés.

Vos missions principales incluront :

• Assister les chefs dans la préparation des entrées, plats et desserts, en respectant les normes d’hygiène et de qualité Radisson.
• Participer à la mise en place des postes de travail avant les services et au rangement des espaces en fin de journée.
• Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Apprendre les techniques de base en cuisine professionnelle, ainsi que les spécificités de la restauration hôtelière haut de gamme.
• S’impliquer dans la création de menus et l’innovation culinaire, en collaboration avec l’équipe.

Ce poste est idéal pour les passionné(e)s de cuisine souhaitant se former dans un environnement exigeant et stimulant, tout en bénéficiant des avantages exclusifs réservés à notre équipe.

Votre profil :

Nous recherchons un(e) Apprenti(e) en cuisine motivé(e), passionné(e) par l’art culinaire et désireux(se) de se former dans un environnement exigeant et stimulant. Si vous êtes rigoureux(se), dynamique et doté(e) d’un bon sens du travail en équipe, ce poste est fait pour vous ! Voici les critères essentiels pour rejoindre notre brigade :

• Formation et diplôme :
  • En cours d’obtention d’un CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou formation équivalente en hôtellerie-restauration.
  • Ouverture à une première expérience en cuisine professionnelle (stage, emploi saisonnier, etc.).
• Compétences et qualités requises :
  • Maîtrise des bases culinaires et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Sens de l’organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression.
  • Esprit d’équipe, curiosité et volonté d’apprendre auprès de professionnels expérimentés.
  • Autonomie, réactivité et adaptabilité pour s’intégrer rapidement à notre environnement dynamique.
  • Bonne condition physique pour tenir les rythmes soutenus des services en cuisine.
• Expérience professionnelle :
  • Une première expérience en restauration (stage, emploi saisonnier, bénévolat en événementiel, etc.) est un plus, mais n’est pas obligatoire.
  • Une passion pour la cuisine, qu’elle soit personnelle ou professionnelle, sera grandement appréciée.
• Qualités personnelles :
  • Enthousiasme, humilité et envie de progresser dans un métier exigeant.
  • Sens du service et volonté de contribuer à créer des expériences mémorables pour nos clients.
  • Ouverture d’esprit et curiosité pour découvrir les tendances culinaires et les produits locaux.

Ce que nous vous proposons :

• Une alternance de 9 mois pour allier formation théorique et expérience pratique dans un hôtel 4 étoiles.
• Un accompagnement personnalisé par nos chefs expérimentés pour développer vos compétences.
• L’accès à toutes les formations proposées par la Radisson Academy , en interne et en E-learning.
• Une rémunération selon la grille en vigueur pour les apprentis en hôtellerie-restauration.
• Tous les avantages réservés à notre équipe, détaillés dans la description de l’entreprise.