Apprenti Chef de Projets Offres Alimentaires H/F

Au sein de la Direction Marketing, vous êtes rattaché(e) au Chef de projet Concept et avez en charge d'accompagner ce dernier dans la création et mise en place des offres et concepts de restauration au sein de nos restaurants.

Vos principales missions sont :

1. Analyser les besoins du marché et veille stratégique
   • Veille concurrentielle et benchmark pour rester à jour sur les tendances du secteur et identifier des opportunités de concepts innovants
2. Développement des nouvelles offres et concepts de restauration de demain dans le cadre de la mise en oeuvre de la stratégie marketing
   • Soutien du Chef de Projet Concept sur l'élaboration des nouvelles offres et concepts différenciants et innovants, répondant à la fois aux attentes des clients du marché entreprise et de leurs convives, mais aussi aux tendances marché
   • Co-construction du concept avec les différents pôles d'expertise en interne ou/et partie prenantes externes
3. Suivi du déploiement des concepts sur le terrain
   • Concevoir les outils de déploiement à destination des opérationnels
   • Garantir l'appropriation des offres et concepts auprès des parties-prenantes internes
   • Suivi des sites pilotes
   • Rester à l'écoute des retours terrain post lancement et proposer des actions correctives pour améliorer les performances des concepts.