APPRENTI CHARCUTIER TRAITEUR (H/F)

L'École des Métiers recherche pour son entreprise partenaire, maison réputée située à Dijon (21), un(e) apprenti(e) préparant un CAP Charcutier Traiteur en 1 an.

Vos missions au quotidien

Intégré(e) au sein d'une équipe passionnée et sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez le métier d'artisan traiteur au quotidien :

Fabrication artisanale : Participer à la confection de spécialités charcutières (terrines, pâtés en croûte, saucisserie, jambons...).

Création traiteur : Elaborer des plats cuisinés, des entrées, des buffets et des pièces cocktails pour la boutique et les événements.

Préparation des matières premières : Sélectionner, découper, assaisonner et transformer les produits frais avec précision.

Respect des règles de l'art : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Votre profil

Passionné(e) par la gastronomie, la cuisine traditionnelle et les produits de qualité.

Rigoureux(se), manuel(le), dynamique et désireux(se) d'apprendre un savoir-faire exigeant.

Esprit d'équipe

Accessible dès la sortie du collège ou dans le cadre d'une reconversion/seconde qualification.

• Conditions du poste

Entreprise : Gastronomia

Formation : CAP Charcutier Traiteur (Contrat d'apprentissage).

Rythme : Alternance entre l'École des Métiers et l'entreprise d'accueil.

Lieu de travail : Dijon (21).

Début du contrat : Rentrée prochaine.

• Comment postuler ?

Vous souhaitez intégrer une belle maison dijonnaise et vous former à un métier d'avenir ?

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à monajaoui@ecoledesmetiers.fr en précisant l'offre.