APPRENTI BOULANGER (H/F) – CAP BOULANGER EN ALTERNANCE

Entreprise : Au sein du rayon boulangerie, vous serez intégré(e) à une équipe et accompagné(e) par un professionnel afin d’apprendre les techniques du métier et de participer à la fabrication des produits proposés aux clients. Description du poste : Nous recrutons pour le compte de notre client, une grande surface, un(e) apprenti(e) boulanger(ère) souhaitant préparer un CAP Boulanger en alternance. Missions :

• Participer à la préparation et à la fabrication des pains et produits de boulangerie.
• Préparer et peser les matières premières.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la fermentation des pâtes.
• Participer à la cuisson des pains et viennoiseries.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Approvisionner et mettre en valeur le rayon boulangerie.
• Respecter les recettes, les procédures et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que l’espace de travail.
• Participer au bon fonctionnement du rayon et contribuer à la satisfaction des clients

- CAP boulangerie