Animateur technique (H/F)

Animateur Technique H/F - Foodtruck solidaire Forza Patata
Lieu de travail : Ajaccio
Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Employeur : INIZIATIVA - Structure d'Insertion par l'Activité Économique (SIAE)
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Description de l'entreprise :
INIZIATIVA est une structure de l'Économie Sociale et Solidaire, œuvrant pour l'insertion professionnelle de personnes éloignées de l'emploi. À travers ses activités économiques porteuses de sens, elle propose un accompagnement individualisé et des postes en situation réelle de travail.
Le foodtruck Forza Patata est un chantier d'insertion qui propose une cuisine autour de la pomme de terre. Il permet à des salarié-e-s en parcours d'insertion de se former aux métiers de la restauration, de la vente et de la logistique.
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Missions principales :
En lien avec la direction d'INIZIATIVA et la CIP, l' animateur.trice technique aura pour mission d'encadrer l'activité du foodtruck tout en accompagnant techniquement les salarié-e-s en parcours d'insertion.
Vos missions seront les suivantes :
1. Encadrement technique :
- Organiser le travail quotidien de l'équipe du foodtruck (préparation, vente, entretien, logistique)
- Participer activement à la production culinaire et à la tenue du point de vente
- Garantir l'hygiène, la sécurité alimentaire (HACCP) et le respect des procédures internes
2. Accompagnement professionnel :
- Transmettre les savoir-faire professionnels et les gestes métiers
- Transmettre les codes et savoirs être du travail
- Contribuer à la mise en œuvre des parcours d'insertion en lien avec le CIP (Conseiller-e en Insertion Professionnelle)
3. Gestion de l'activité :
- Participer à la planification des évènements du foodtruck et à la gestion des stocks
- Contribuer à l'amélioration continue de l'activité et à l'atteinte des objectifs d'insertion et de production
- Assurer le lien avec les partenaires, les clients et les fournisseurs
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Profil recherché :
- Expérience dans le domaine de la restauration ou de la street food
- Connaissance du public en insertion ou expérience en accompagnement de publics fragilisés appréciée
- Capacités pédagogiques, bienveillance et sens de l'écoute
- Sens de l'organisation, autonomie, réactivité
- Permis B exigé (déplacement du foodtruck)
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Conditions :
- CDI
- Poste à pourvoir dès que possible
- Rémunération selon convention collective ACI
- Travail en horaires décalés possible (midi/soir/week-end ponctuellement)
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