ALTERNANT SPÉCIALISTE PROCESS SIROPERIE F/H

Entreprise

Eaux de Volvic

VOLVIC est une marque internationale de Danone.

Danone est l'une des entreprises les plus dynamiques du secteur alimentaire autour de 4 activités : les produits laitiers frais, les eaux et les boissons, l'alimentation infantile et la nutrition médicale. Sa mission est d'apporter la santé par l'alimentation au plus grand nombre avec des produits présents sur les 5 continents dans plus de 120 pays.

Danone Eaux France, avec des marques prestigieuses comme Volvic, Evian, Badoit, Salvetat, est aujourd'hui un acteur incontournable de l'eau et des boissons. L’eau minérale naturelle Volvic naît au cœur de la chaîne des Puys. Nichée au cœur d’un écosystème préservé et protégé, elle est embouteillée à proximité de sa source. La société des eaux de Volvic est une entreprise innovante, tant sur ses lignes de production qu’au cœur du territoire qui abrite cette eau d’exception.

Protection de l’impluvium et de sa biodiversité, préservation de la ressource en eau, suivis qualité, politique santé sécurité, recherche d’emballages plus vertueux, réduction et optimisation de la consommation, atteinte de la neutralité carbone... Autant de compétences et de projets qui offrent de belles opportunités de formations, dans une entreprise qui construit l’avenir avec ses 850 salariés.

Les Usines Volvic s'organisent autour de 2 principaux sites de production (Volvic Nature et Volvic Fruits).

En 2024, Volvic a renouvelé sa certification B Corp, confirmant depuis 2020 son engagement au sein d’un mouvement mondial d’entreprises répondant aux standards les plus élevés en matière de performance sociale, environnementale, de transparence et de responsabilité.

Sois malin et choisis EPI pour ton alternance !

EPI, c’est « le service Emploi et alternance mutualisé » de 50 entreprises engagées sur le territoire auvergnat.

Les entreprises s’appuient sur le Groupement d’Employeurs pour performer en matière d’emploi et d’alternance depuis 27 ans.

EPI emploie plus de 150 alternants

Sur près de 80 métiers et formations (du CAP au Bac +5)

Nos résultats : 97% de réussite aux examens et 92% de sortie en emploi

Tu maximises avec nous les conditions de ton contrat : définition précise du poste, intégration, accès aux aides, accompagnement individuel, acquisition de compétences, lien avec ton école, préparation des examens, proposition d’emploi en fin d’alternance...

Pour en savoir plus sur EPI : www.groupements-epi.fr

Missions

Nous te proposons d’apprendre le métier de spécialiste process siroperie en préparant un BTS Bioqualim.

Tes missions seront les suivantes :

Conduite des installations aseptiques avec tous les contrôles qualité associés

Remise en hygiène des process

Maintenance préventive et curative

Analyse des dysfonctionnements des process

Conduire et assurer les étapes du procédé de fabrication (mélanges, pasteurisation...) en respectant les paramètres et recettes de l'ordre de production

Effectuer la préparation des matières premières semi-ouvrées

Anticiper l'ordre de production et réagir aux aléas

Coordonner l'activité d'approvisionnement de l'atelier siroperie

Réaliser des contrôles sur les matières premières et les produits finis

Appliquer les procédures du système qualité de son périmètre, réaliser les autocontrôles concernant les points critiques et dangers issus de l'HACCP et enregistrer les données

Participer, avec le service qualité, à l'analyse des produits finis (microbiologiques et organoleptiques)

Effectuer la remise en hygiène des installations du process et de la siroperie

Effectuer les opérations de maintenance mécanique et pneumatique sur les installations (ex : pompes, vannes...)

Mettre en œuvre le plan de maintenance préventive et curative défini

Apporter un soutien et un support technique sur les groupes d'embouteillage dans les différentes phases (production, changement de fruit, phase de nettoyage spécifique...)

Analyser les faib...