Alternant - Responsable de secteur

Entreprise

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions.

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun.

Description

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France. Faire partie de nos équipes fonction support consiste à soutenir les équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives, et à intégrer une entreprise en pleine évolution.

Mission générale

Vous serez assistant(e) responsable de secteur en alternance, soumis(e) à la supervision d'un(e) responsable de secteur.

Responsabilités

• Suivre les prestations contractuelles des clients (contrôle qualité, bon fonctionnement de la distribution, respect de la réglementation hygiène/sécurité, satisfaction clients).
• Miser sur des actions d’optimisation des résultats (analyse de la rentabilité, contrôle et validation de la gestion prévisionnelle de la main d’œuvre, support aux responsables de site lors des révisions de prix).
• Participer à l’augmentation du chiffre d’affaires du secteur (enquêtes de satisfaction, élaboration de plannings de progrès, gestion des ouvertures de nouveaux sites, développement de la notoriété du groupe).
• Assister les opérationnels dans la gestion du personnel (contrôle de l’application de la législation, fixation d’objectifs auprès des gérants, anticipation des besoins de main d’œuvre, intégration des collaborateurs, accompagnement dans la démarche d’évaluation des risques professionnels).
• Coordonner la mise en place d’opérations commerciales sur les sites.

Profile, Expérience, Formation

• En master (école de commerce ou équivalent) dans le domaine du management et de la gestion.
• Bonne connaissance des techniques et outils de gestion, ainsi que du secteur d'activité.
• Première expérience professionnelle nécessitant un positionnement opérationnel en relation avec des clients.
• Sens du service et de la relation client.

Convention collective de la Restauration Collective

La convention collective applicable est celle de la Restauration Collective.

Rémunération

Grille de l'apprentissage en vigueur.

Autres informations

Nous sommes engagés dans la lutte contre toute forme de discrimination et favorisons la réussite collective.