Alternant Qualité

Implanté en Bretagne depuis 1998 et acteur économique incontournable du secteur Agroalimentaire, le groupe MIX BUFFET a choisi le secteur du Snacking pour permettre aux consommateurs de bénéficier d'une alimentation variée et équilibrée, tout en dégustant des produits naturels et savoureux. Au sein du groupe MIXBUFFET, Mix Buffet Traiteur a pour spécialité la fabrication des offres apéritives et la fabrication d'entrées chaudes. Fort de ses trois sites de production et de ses 320 salariés, Mix Buffet Traiteur est une entreprise à taille humaine en évolution permanente ! Vous souhaitez intégrer une entreprise fière de ses produits et en plein essor, rejoignez-nous ! Dans le cadre de son évolution, Mix Buffet Traiteur recrute pour son site de de Pleumeleuc un(e) alternant(e) Qualité. Sous la responsabilité de notre Responsable Qualité, Vous aurez notamment pour missions:

• Mise à jour du plan HACCP (analyse de risque, Pré-requis, mise à jour documentaire) réalisation de fiche méthode spécifique aux différents process de production.
• Participation à la mise à jour et à l'amélioration du système qualité lié aux référentiels qualité, notamment l'IFS V8 et le BRC V9.
• Effectuer un état des lieux du plan de nettoyage, avec mise à jour du plan, des fiches de nettoyage et formation du personnel.
• Participer aux activités du service Qualité (analyse des non-conformités, mise à jour documentaire, plan d'action, audits,) - prime de présence - mutuelle d'entreprise