Alternant Controle de gestion (H/F)
Offre n° 205JBFQ - Alternant Controle de gestion (H/F)
Entreprise : Situé au cœur de la forêt de l'Altiport à Méribel, le restaurant Le Clos Bernard est une adresse emblématique de la station. Nous proposons une cuisine savoyarde et traditionnelle dans un cadre authentique et chaleureux, accueillant une clientèle internationale tout au long de la saison. Nous développons également notre activité de traiteur avec La Rioule, spécialisée dans l'organisation de réceptions, événements privés et prestations culinaires sur mesure en montagne. Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons un(e) alternant(e) en contrôle de gestion pour accompagner le suivi financier et opérationnel du restaurant Le Clos Bernard ainsi que de l'activité traiteur La Rioule.
Poste : En lien direct avec la direction, vous participerez au pilotage de la performance économique de l'établissement.
Responsabilités principales
- Suivi et analyse des coûts (matières premières, masse salariale, charges d'exploitation)
- Mise à jour et suivi des tableaux de bord de gestion
- Analyse des écarts entre prévisionnel et réalisé
- Participation à l'optimisation des marges et des coûts
- Aide à la préparation des budgets et prévisions
- Suivi des stocks et analyse des ratios de gestion en restauration
- Mise à jour et participation à la mise en place de logiciels professionnels de suivi et de gestion des stocks
- Participation à l'amélioration des outils de pilotage financier
Profil recherché
- Étudiant(e) en Master 1 ou Master 2 en contrôle de gestion, finance, gestion ou école de commerce
- Bonne maîtrise d'Excel
- Esprit analytique et rigueur
- Intérêt pour le secteur de la restauration, de l'événementiel ou de l'hôtellerie
- Autonomie, organisation et discrétion
Conditions
- Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation)
- Lieu : Bozel - Aigueblanche (Savoie)
- Prise de poste : à définir selon calendrier scolaire
- Rémunération : salaire selon profil (conformément à la législation en vigueur pour les contrats en alternance)
Candidature : Merci d'envoyer votre CV et nous exposer vos motivations.
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle