Alternant Chef de Secteur – Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui unAlternantChef de Secteur Restauration Collective H/F au sein de la région Ile de France.

Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur en alternance.

Rattaché(e) au Directeur GénéralRégion, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille client de votre secteur en binôme avec votre Chef de Secteur référent.

Lors des phases en entreprise, vous supervisez la prestation de services soignée, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

En véritable conseiller, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présence terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance.

Votre objectif: devenir le référent du marché en encourageant une restauration et des services de qualités respectueux des Hommes, de leur santé, de leur environnement, dans le respect des objectifs budgétaires.

MISSIONS:

• Vous travaillez en étroitecollaboration avec l’équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs
• Vous managez au quotidien un réseau multisites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration)
• Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau
• Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation
• Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)