ALTERNANCE / STAGE OPÉRATIONS

LE CONTEXTE

On récupère chaque jour des centaines de produits invendus auprès de boulangeries partenaires pour les revendre dans nos boutiques anti-gaspi à Paris. Derrière ça, il y a toute une mécanique : fournisseurs, livreurs, inventaires, plan de prod. C’est ça, les opérations.

TON RÔLE

Bras droit du responsable des opérations. Tu l’aides à faire tourner la machine et tu prends progressivement la main sur tes propres sujets.

CE QUE TU VAS FAIRE

• Côté boulangeries partenaires : suivre les inventaires quotidiens, repérer les erreurs, répondre aux boulangeries, aider à embarquer les nouvelles.
• Côté logistique : suivre les tournées avec nos livreurs (Anas, Youngo, Clément), gérer les imprévus, optimiser les trajets.
• Côté achats : passer les commandes Transgourmet et Foodflow, mettre à jour la mercuriale, comparer les prix, sourcer de nouveaux fournisseurs anti-gaspi.
• Côté production : Aider à construire le plan de prod hebdo, suivre les pertes, contribuer aux chantiers du labo.

DES EXEMPLES DE PROJETS A MENER EN AUTONOMIE

• Mise en place du plan de production en ligne
• Suivi IA des erreurs d’inventaires
• Veille sectorielle anti-gaspi

CE QU’ON OFFRE

• Un vrai périmètre
• Un secteur qui a du sens
• Une équipe réduite, des décisions rapides
• Une perspective de CDI à la sortie