Alternance Responsable Opérationnel H/F

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance. ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, acteur mondial de la restauration rapide, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable Opérationnel H/F en alternance. Ce poste, basé à Paris, est à pourvoir dès mai 2026. En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain.

Vos futures missions

• Assure l’accueil client et la qualité du service, avec un objectif de satisfaction maximale
• Supervise la gestion opérationnelle du restaurant pendant les quarts (organisation, performance, objectifs)
• Manage, encadre et motive les équipes (formation, coaching, communication des objectifs)
• Garantit le respect des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et sécurité des personnes
• Veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant et à l’expérience client globale
• Gère les stocks, les commandes et les indicateurs de performance
• Participe au développement des ventes et à l’optimisation des résultats
• Gère les relations clients (accueil, réclamations) et représente l’enseigne auprès des partenaires externes
• Peut piloter un pôle spécifique (RH, service, qualité/produits, entretien & sécurité)

Votre profil

• Expérience en management, idéalement en restauration ou commerce
• Anglais nécessaire et autres langues appréciées

Compétences & qualités

• Sens du service client et esprit commercial
• Leadership et capacité à fédérer une équipe
• Bonnes capacités de communication, organisation et adaptation
• Rigueur, autonomie, dynamisme et implication
• Capacité d’analyse et de prise de décision
• Sens pédagogique (formation des équipes)
• Bon relationnel et esprit d’équipe

Connaissances techniques idéales

• Maîtrise des procédures opérationnelles et normes d’hygiène/sécurité
• Connaissance de la législation sociale
• Compétences en gestion (stocks, planning, performance)
• Formations obligatoires (sécurité, management, etc.) et habilitations requises

Rémunération

Selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100 % dans le cadre de l’alternance.

Le processus de recrutement

• Vous postulez
• Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations
• Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens
• Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement.

Type de poste : Alternance

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