Alternance Responsable d'unité de restauration collective H/F (Basé à Marseille)
Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.
ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire , Épicerie Fine et Cave, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable d'unité de restauration collective H/F en alternance .
Ce poste, basé à Marseille, est à pourvoir dès mai ou septembre.
En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5 , tout en développant vos compétences directement sur le terrain.
Vos futures missions :
Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout en assurant les encaissements et la préparation des commandes à emporter ou sur place.
Veiller à la propreté et à la mise en valeur de la boutique, gérer les stocks, la traçabilité et l’étiquetage des produits.
Participer à la production en cuisine : salades, plats chauds, pièces traiteur, et contribuer à la création de nouvelles recettes.
Sélectionner, déguster et mettre en avant les vins, bières, spiritueux et boissons sans alcool, gérer les approvisionnements et rédiger les étiquettes de dégustation.
Participer ponctuellement à des prestations traiteur extérieures et représenter l’enseigne lors d’événements ou salons.
Proposer et organiser des événements en boutique, animations ou temps forts saisonniers, et contribuer aux actions de communication et collaborations avec d’autres commerces.
Votre profil :
VRAI Intérêt marqué pour les produits artisanaux et l’univers de l’épicerie fine, de la gastronomie et du vin.
Sens du service client et excellent relationnel.
Organisation, rigueur et polyvalence.
Esprit d’initiative et créativité, notamment pour la création de recettes ou l’organisation d’événements.
Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement dynamique.
Une première expérience en vente, restauration, épicerie fine ou cave serait appréciée.
Rémunération : selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l’alternance.
Le processus de recrutement :
Vous postulez
Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations
Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens
Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !
? Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement.
Type de poste : Alternance
#ICA_PACA