Alternance Manager - La Ciotat (F/H)

Vous souhaitez développer vos compétences en management et gestion opérationnelle au sein d'une enseigne de restauration rapide reconnue et en forte croissance ? Rejoignez une entreprise dynamique implantée à La Ciotat, une ville attractive du littoral méditerranéen, alliant qualité de vie, activité touristique et fort dynamisme commercial.

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes et standards de l'enseigne, vous serez progressivement responsabilisé(e) sur l'ensemble des activités du point de vente.

Développement commercial et relation client

Garantir une expérience client irréprochable et un haut niveau de satisfaction

Représenter l'entreprise auprès des acteurs locaux et participer à son rayonnement

Promouvoir les valeurs et les engagements de l'enseigne

Participer à la mise en œuvre de la stratégie commerciale du restaurant

Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation de la clientèle

Management des équipes

Encadrer, accompagner et fédérer une équipe pouvant compter jusqu'à 20 collaborateurs

Organiser l'activité quotidienne du restaurant

Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des équipes

Assurer le suivi des plannings et de l'organisation du travail

Réaliser des points réguliers avec les collaborateurs et accompagner leur évolution professionnelle

Favoriser un climat social positif et motivant

Être le relais entre les équipes opérationnelles et la direction

Gestion opérationnelle et pilotage de l'activité

Veiller au respect des standards de qualité de l'enseigne

Garantir la bonne tenue du restaurant et le bon fonctionnement des équipements

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Suivre les indicateurs de performance du restaurant

Participer à l'optimisation des résultats économiques et de la rentabilité

Mettre en place des actions correctives pour atteindre les objectifs fixés

Apporter un soutien opérationnel aux équipes sur le terrain