Alternance - Manager en restauration H/F

Dans le cadre de son développement, une enseigne de restauration située à Cormontreuil recherche un(e) manager en restauration en alternance afin de renforcer son équipe et participer au pilotage de l’activité.

Rattaché(e) au responsable de restaurant, vous serez impliqué(e) dans la gestion opérationnelle et commerciale de l’établissement, avec un objectif de performance et de satisfaction client.

• Participer à l’encadrement et à l’animation de l’équipe
• Veiller à la qualité de l’accueil et du service client
• Contribuer à l’organisation du service et à la gestion des flux
• Participer au suivi des indicateurs de performance (CA, ticket moyen, satisfaction client)
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Contribuer à la mise en place d’actions commerciales et promotionnelles
• Participer au développement du chiffre d’affaires et à la fidélisation de la clientèle

Ce poste permet de développer des compétences en management, gestion d’un centre de profit et développement commercial .

Profil

• Vous avez un fort intérêt pour le management et la restauration
• Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un bon leadership
• Vous avez le sens du service et de la satisfaction client
• Vous êtes réactif(ve), impliqué(e) et capable de gérer les priorités
• Vous aimez travailler en équipe et encadrer un groupe
• Une première expérience en restauration ou en management est un plus

Informations contractuelles

• Type de contrat : Alternance
• Localisation : Cormontreuil
• Poste à pourvoir dans le cadre d’un Bachelor 3 Responsable d’activité commerciale et marketing à l’ECM Reims
• Rythme : selon le calendrier d’alternance de la formation
• Prise de poste : rentrée prochaine