Alternance - Manager de restaurant - BAC +5 H/F

MISSIONS

• Encadrer, motiver et accompagner une équipe de 15 à 30 collaborateurs
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation de nouveaux employés
• Organiser et animer les briefings d'équipe
• Gérer les plannings, les absences et la répartition des tâches
• Maintenir un climat de travail positif et respectueux
• Superviser les opérations en salle
• Garantir les standards de la marque
• Assurer la gestion des stocks : commande, réception et inventaires
• Optimiser les flux de travail et garantir un niveau de service
• Suivre les indicateurs
• Mettre en place et suivre les opérations commerciales

PROFIL

• Capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs
• Priorité donnée à la satisfaction client et à la qualité
• Environnement exigeant (rythme soutenu, horaires variables)
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (cuisine, caisse, management)

MODALITÉS

• Etudiant en MBA CE à MBway Grand Genève
• Type de contrat : Alternance
• Localisation : Annemasse (74)
• Rémunération : cadre légal (pourcentage du SMIC selon l’âge)