Alternance Equipier Polyvalent de Restauration - Lyon (F/H) (H/F)

Missions principales :

Accueil, conseil et service client (prise de commande, encaissement, service en salle ou au comptoir)

Participation à la préparation et à la production culinaire dans le respect des fiches techniques

Mise en place des postes, réassort des vitrines et gestion des DLC (méthode FIFO)

Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Nettoyage des locaux, du matériel, de la vaisselle et participation à la plonge

Réception, rangement et contrôle des marchandises

Participation à la gestion quotidienne : inventaires, suivi des pertes, dispatch des commandes, clôture de caisse