Alternance - Employé(e) Polyvalent(e) - Coffee Shop
Type de contrat : Apprentissage - 12 mois
Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise
Localisation : Bordeaux et sa métropole
École : ACF (Alternance Conseil & Formation)\n\n
Rejoignez ACF notre centre de formation et intégrez l'une de nos entreprises partenaires : un Coffee Shop tendance et convivial, reconnu pour la qualité de ses cafés, ses boissons gourmandes et pâtisseries.\n\nVos missions en Coffee Shop :\n\nAccueil et Expérience Client : Offrir un accueil personnalisé, conseiller les clients sur les différentes boissons (cafés, thés, créations de saison) et l'offre de restauration/pâtisserie, et gérer la caisse.
Gestion Opérationnelle et Stocks : Participer au réapprovisionnement, contrôler la réception des marchandises (grains de café, produits frais, consommables), suivre l'état des stocks et veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
Management d'Équipe : Participer à l'animation et à l'organisation de l'équipe au quotidien, aider à la gestion des plannings et accompagner l'intégration des nouveaux baristas/vendeurs.
Pilotage Commercial et Visuel : Mettre en valeur la vitrine et l'espace de vente, suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen) et proposer des animations commerciales (offres de saison, fidélité).
Votre profil :Formation : Vous souhaitez préparer un Titre professionnel
Qualités : Vous êtes souriant(e), dynamique, rigoureux(se) et vous possédez un excellent sens du relationnel et du service client.
Sensibilité : Vous aimez l'univers du café, de la gourmandise et l'ambiance chaleureuse d'un salon de thé / coffee shop.
Esprit d'équipe : Vous êtes réactif(ve), polyvalent(e) et vous souhaitez développer rapidement des compétences managériales.