ALTERNANCE - CUISINIER H/F
Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation , pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.
Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion.
Offre d’Apprentissage – Chef de partie (H/F)
Lieu : LYON
Contrat : Apprentissage
Début : Septembre
Offre d’alternance
Poste à pourvoir chez l’un de nos restaurants partenaires – Cadre formateur et
bienveillant.
Vous êtes à la recherche d’une alternance dans le secteur de la restauration ?
On a le poste fait pour vous !
Dans le cadre d’une formation TP Chef de partie arts culinaires et pâtisserie , nous recrutons un(e) alternant(e) pour l’un de nos restaurants partenaires, reconnu pour son équipe chaleureuse, passionnée et engagée !
Un poste complet et enrichissant :
Le(la) chef(fe) de partie est un cuisinier expérimenté, polyvalent et autonome dans ses tâches. Sous la direction du chef de cuisine, il(elle) contribue à créer une ambiance de travail sérieuse, professionnelle et agréable.
Son métier :
En tant que membre clé de l’équipe de cuisine, le(la) chef(fe) de partie est responsable de la mise en place des postes (froid, chaud, pâtisserie).
Il(elle) gère les stocks des produits et tient informée sa hiérarchie grâce à un inventaire quotidien.
Missions :
- Préparation et mise en place des aliments en suivant les recettes et les standards définis
- Réception et vérification des marchandises, puis rangement dans les zones de stockage appropriées
- Gestion de la production des plats (chaud, froid, pâtisserie) pendant les services
- Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage de la cuisine et plonge après chaque service
- Gestion des inventaires mensuels des produits de la cuisine sous la supervision du chef de cuisine
Qualités et prérequis :
- Capacité d’adaptation et gestion des situations en période de service
- Capacité à rester calme et efficace sous pression
- Esprit d’équipe et collaboratif
- Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches
- Polyvalence et flexibilité dans les missions
Profil recherché :
Vous êtes sérieux(se), motivé(e), et prêt(e) à vous investir dans un métier passionnant ?
Nous attendons votre candidature avec impatience.
Ici, on vous confie des responsabilités, on vous forme et surtout… on croit en vous.
Rejoignez l’aventure dès maintenant !
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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.