ALTERNANCE - CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F (VS)
Offre d’Alternance – Apprenti(e) Cuisinier (H/F) Lieu : SAINT CANNAT Formation : Chef de partie – Arts culinaires & pâtisserie
️ REJOIGNEZ AUGUSTE ACADÉMIE ET FAITES DE VOTRE PASSION POUR LA GASTRONOMIE UN MÉTIER !
Auguste Académie recrute pour un restaurant partenaire proposant une cuisine gastronomique raffinée , mettant à l’honneur des produits frais, de saison et de qualité, le respect des saveurs et l’excellence des présentations.
Intégrez une brigade passionnée et évoluez dans un environnement exigeant, bienveillant et formateur, où vous apprendrez les techniques de la cuisine gastronomique aux côtés de professionnels expérimentés.
Vos missions
Encadré(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez à :
Participer à la mise en place et à la préparation des plats gastronomiques.
Découvrir et maîtriser les techniques culinaires et les gestes professionnels.
Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de dressage.
Sélectionner, préparer et valoriser des produits frais et de saison.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations.
Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à la bonne conservation des produits.
Contribuer au rangement et à l’entretien du poste de travail.
Travailler en équipe afin de garantir un service précis, organisé et de qualité.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez découvrir l’univers de la gastronomie.
Vous êtes curieux(se), motivé(e) et désireux(se) d’apprendre.
Vous faites preuve de rigueur, de précision et d’implication.
Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement exigeant.
Vous êtes sensible à la qualité des produits, au respect des techniques et au sens du détail.
Vous êtes éligible à un contrat d’apprentissage.
Aucune expérience n’est exigée : votre motivation, votre curiosité et votre envie de progresser feront la différence !
Ce que nous vous apportons
Une formation reconnue et professionnalisante.
Une immersion concrète au sein d’un restaurant gastronomique.
Un apprentissage des techniques culinaires aux côtés de professionnels expérimentés.
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours.
Un environnement stimulant favorisant la progression et la transmission du savoir-faire.
De réelles perspectives d’évolution dans les métiers de la restauration.