Alternance - CS Pâtisserie de boutique H/F

Le titulaire   de la CS « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d’entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux de voyage, de tartes élaborées et de croquembouches. Il réalise les préparations de base, les montages et finitions. Il utilise les matières premières et les techniques les plus adaptées. Il organise et suit sa production en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique.  

Il exerce son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.  

Il exerce son activité au sein d’un laboratoire de pâtisserie.  

Profil recherché

Tout public

Être titulaire CAP pâtissier ou Bac Pro boulanger pâtissier

Informations supplémentaires

Vous intégrerez une formation reconnue 

Vous vous exercerez au métier avec des outils professionnels de pointe.

Vous apprendrez au côté d’enseignants également artisans, de professionnels reconnus (vice-champion du monde en sucre artistique)