ALTERNANCE - COMMIS PATISSIER H/F

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception : Des brasseries et restaurants parisiens Des salons de thé Des hôtels de luxe à taille humaine Des boutiques d’épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso De la restauration événementielle Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris.

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l’art de vivre à la française regroupe 80 maisons d’exception :

1. Des brasseries et restaurants parisiens
2. Des salons de thé
3. Des hôtels de luxe à taille humaine
4. Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso
5. De la restauration événementielle
6. Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris

Nous recherchons 1 Commis pâtissier H/F en contrat d'apprentissage pour un de nos restaurants

Missions :

1. Production en pâtisserie
2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
6. De formation en pâtisserie, vous êtes à la recherche d'une alternance pour la rentrée
7. Organisé(e), aime le travail en équipe

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap