Alternance - Commis de cuisine (H/F)

ACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un POSTE (H/F) en contrat d’apprentissage.

Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en SOUS-FILIERE reconnue par l'État.

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Missions

• Réceptionner les marchandises et contrôler la fraîcheur des produits typiques péruviens.

• Réaliser les découpes précises des poissons et légumes (Ceviche, Tiradito).

• Préparer les bases culinaires, sauces et garnitures selon les fiches techniques.

• Dresser les assiettes avec soin avant l'envoi en salle.

• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et du matériel.

Compétences

• Maîtrise impérative de l'espagnol pour communiquer avec la brigade.

• Rigueur absolue dans l'application des normes d'hygiène (HACCP).

• Rapidité d'exécution et excellente gestion du stress lors du service.

• Esprit d'équipe et forte motivation pour la gastronomie sud-américaine.

Cette offre d'alternance est à pourvoir IMMEDIATEMENT . Type de contrat : Apprentissage Formation : Aucun frais ne sera à la charge des candidats. Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap

Pour ce poste, vous devez être éligible à l'apprentissage : avoir entre 16 et 29 ans et être autorisé à travailler en France. Exceptions possibles : apprentis préparant un diplôme supérieur, travailleurs handicapés, sportifs de haut niveau, ou porteurs d'un projet de création/reprise d'entreprise.

Seuls les candidats intéressés pour suivre une formation ACADEMEE pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre Coaching Alternance.