Alternance - Commis de Cuisine - Brasserie Traditionnelle H/F

Tu intégreras une brigade de cuisine en alternance grâce au CFA Institut des Métiers Network - Lyon Vaulx-en-Velin. Aux côtés de chefs expérimentés, tu apprendras les bases du métier de cuisinier, de la mise en place au service. Le poste de commis de cuisine est indispensable : c'est toi qui assures la préparation des ingrédients et garantis la fluidité du service.
Cette expérience est idéale si tu souhaites acquérir de solides compétences culinaires dans une brasserie reconnue, tout en étant formé(e) au CFA.
Missions principales

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts (lavage, découpe, cuisson, dressage)
• Assister le chef et la brigade dans toutes les étapes de la mise en place
• Respecter les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement
• Nettoyer et entretenir ton poste de travail en permanence
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) de façon stricte
• Tu es motivé(e), volontaire et tu as une véritable curiosité pour le métier de cuisinier
• Tu es organisé(e), rapide et capable de travailler en équipe
• Tu veux apprendre dans un cadre professionnel, avec l'accompagnement du centre de formation de Lyon Vaulx-en-Velin