Alternance - CAP Production et Service en Restauration - CAP PSR (diplôme d'Etat de niveau 3 - CAP) H/F

Cette formation prépare aux métiers de : Agent polyvalent-e, Employé-e de cafétéria, Employé-e de restauration rapide, Employé-e de restauration collective.

Au terme de la formation je serai capable de :

• Effectuer des activités diverses dans des établissements de restauration rapide, de vente à emporter, restauration collective, etc.
• Réceptionner et entreposer les produits ou plats préparés
• Assembler et mettre en valeur des mets simples
• Conditionner et remettre à température les plats cuisinés
• Assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente
• Réapprovisionner les espaces de distribution et de vente
• Nettoyer et ranger les ustensiles et les locaux
• Conseiller les clients et leur présenter les produits à consommer sur place ou à emporter
• Prendre les commande, servir et encaisser

Informations supplémentaires

RYTHME DE LA FORMATION DANS LE CADRE D’UNE ALTERNANCE

Semaine 1 : 2 jours en centre / 3 jours en entreprise Semaine 2 : 3 jours en centre / 2 jours en entreprise

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES

En présentiel et/ou distanciel